Le restaurant Pizza Hut situé au 2421 4th Street North à St Petersburg est le dernier établissement à avoir confirmé un cas d'hépatite A.
Une inspection conjointe a été menée le 11 juin par l'État et le département de la santé du comté de Pinellas après qu'un pizzaïolo ait été testé positif à cette maladie contagieuse le 3 juin.
Lors de cette inspection de sécurité alimentaire, l'État a constaté que les employés ne se lavaient pas correctement les mains après avoir manipulé de la vaisselle sale dans la zone de plonge et après avoir déchargé la vaisselle propre du lave-vaisselle.
Ils ont également découvert de la moisissure sur le réfrigérateur à pizza, une odeur désagréable d'égouts dans la cuisine près du four à pizza et de la moisissure noire sur les murs.
Déclaration de Pizza Hut : La sécurité alimentaire et le bien-être de nos clients et de nos employés sont notre priorité absolue et une responsabilité que nous prenons très au sérieux. Dès que nous avons été informés du diagnostic d’un membre de notre équipe, nous avons immédiatement réagi et collaboré avec les autorités sanitaires locales. Nous avons pris la décision de fermer temporairement le restaurant afin de garantir le nettoyage et la désinfection de toutes les surfaces et de permettre à nos employés de se faire vacciner conformément aux recommandations du département de la santé local. Le département de la santé de Floride a procédé à une inspection approfondie du restaurant et a confirmé qu’il était conforme aux normes et autorisé à rouvrir.
L’hépatite A est devenue une épidémie dans la région de Tampa Bay et dans l’État, avec plus de 1 700 cas confirmés en Floride depuis janvier 2018.
Le virus de l'hépatite A se transmet lorsqu'une personne ingère sans le savoir le virus par le biais d'objets, d'aliments ou de boissons contaminés par de petites quantités indétectables de selles provenant d'une personne infectée.
Date de publication : 15 juillet 2019